越來越多人去的祕魯,你以為只有馬丘比丘這麼簡單?

近年來,南美洲旅遊風潮逐漸興起,為推廣秘魯旅遊、特色美食、特有農產品,以及調酒文化,秘魯駐台北商務辦事處於7月16日至8月31日期間舉辦「引爆秘魯熱」活動,首次聯合近50家廠商,超過60種商品,共同推出多樣限定優惠,並以「秘魯比你想得還精彩」、「秘境探索」、「秘尋好物」、「秘搜美食」及「秘藏好酒」五部曲,揭開神秘印加帝國的面紗。根據秘魯貿易暨觀光部的統計數據,2015年赴秘魯旅遊的觀光人次約為345萬,至2017年的國際旅客已達到432萬人次,成長幅度高達25%。2016年台灣旅客赴秘魯旅遊人數為5,952人,2017年成長增加至7,100人,預計2018年將突破8,000人。

越來越多人去的祕魯,你以為只有馬丘比丘這麼簡單?

南美洲一直是許多旅行者立志挑戰的旅遊清單之一,身為南美洲第三大國的秘魯,擁有得天獨厚的觀光資源,造就旅遊行程的多樣化。秘魯熱門觀光景點包含:首都利馬、古印加帝國中心「庫斯科」、世界新七大奇蹟「馬丘比丘」、伊卡、帕拉卡斯、神奇納斯卡線、普諾、的的喀喀湖、充滿羊駝的白石之城「阿雷基帕」、地球之肺亞馬遜河雨林等景點。著有「天空之城」美名的馬丘比丘,於1983年就被選錄為自然和文化雙遺產,是世界上最早被聯合國教科文組織選錄的世界遺產之一,在2007年又被選為世界新七大奇蹟之一,知名度勇冠全球。

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透過旅行社的包裝,除了走訪熱門景點,也能以健行的方式深度探訪古印加文化及親眼見證大量古蹟和遺址,更有機會品嚐獨一無二的秘魯料理、欣賞工藝精湛的手工藝品、近距離接觸可愛羊駝、深入亞馬遜雨林探險、挑戰釣食人魚、乘坐遊艇踏上鳥島觀察海鳥及海洋動物、體驗沙漠滑沙…等豐富活動,甚至參與僅次於巴西里約嘉年華的南美洲第二大傳統嘉年華會-太陽祭獻祭儀式,沉浸在傳統音樂和舞蹈當中,享受特有的文化氣息和洗禮。

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秘魯是世界上具有最豐富生態資源的國家之一,涵蓋84種生態區與28種微型氣候環境,絕佳的生態特性創造種類繁多的天然糧食,包括有機農產品及咖啡等,醞釀出秘魯特有的超級食物Super Foods。秘魯藉由豐富多樣的農產品資源,將這些源自古印加帝國時期的天然食材用運在料理上,是秘魯傳統美食的特色之一。2017年秘魯出口至台灣市場的總金額將近78億新台幣,秘魯作為拉丁美洲地區經濟成長最快速的國家,是台灣在亞太地區的重要貿易夥伴之一,預計2018年秘魯對台灣的出口將成長近20%。

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咖啡是秘魯最重要的農作物,身為拉美地區第三大的咖啡出口國,其出口價值約占秘魯農產品總出口額的28%,出口排名全球第六,僅次於巴西、越南、哥倫比亞、印尼及印度。秘魯精品咖啡(Special Coffee)享譽全球,在各大國際精品咖啡賽事屢獲佳績。每年由卓越咖啡聯盟在許多咖啡產國舉辦的咖啡競賽,是咖啡業最知名、最具權威的精品咖啡豆競賽之一,2017年來自秘魯卡哈馬卡(Cajamarca)的咖啡以高品質和非凡風味備受好評,並在拍賣會創下每英磅(約450公克)100美元的紀錄。除了具有公平貿易(Fair Trade)認證,秘魯咖啡也擁有注重環保意識和永續經營的友善鳥類、友善雨林等標章。

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同時在這次活動中 秘魯駐台北商務辦事處也將首次在台發表秘魯兩家最優質的巧克力品牌:Shatell & Maraná,這兩個品牌分別包辦了在倫敦所舉辦的2017世界巧克力大賽International Chocolate Award (ICA)的金牌(Shatell)、銀牌及銅牌(Maraná)獎項。因地理優勢,秘魯擁有豐富多樣的天然有機農產品資源,常見的特色農產品包括富含營養價值的蔬果(如:葡萄,蘆筍,黃金果)、可幫助人體平衡蛋白質、脂肪酸、以及多種胺基酸(如:藜麥、莧籽、奇亞籽、印加果油),以及抗氧化飲品(如:瑪卡、可可、精品咖啡、紫玉米果汁等),這些天然食材被稱之為超級食物(Super Foods),廣泛運用在料理、飲品、甜點、美酒及健康食品,是秘魯多元化美食的特色。

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秘魯駐台北商務辦事處攜手超過14家超級食物、羊駝織品和手工藝品代理商,共同推廣美味與健康兼具的天然糧食,也將這些食材運用在料理上,造就多樣化的秘魯美食文化。秘魯是美食的大熔爐,國內25個區域各有擅長的風味佳餚,位於秘魯利馬的Central及Maido餐廳分別獲得2018世界50最佳餐廳(The World’s 50 Best Restaurants)的第六名及第七名,Astrid & Gaston餐廳則第39名,證明秘魯美食獲得國際餐飲業界及消費者的好評。秘魯獨特的地理環境優勢,結合有機農產品,包括豐盛的天然鮮果、穀物和植物,創造出多元豐富且天然健康的飲食方式,成就秘魯獨一無二的「美饌大地」。

秘魯常見的美食包括秘式窯烤雞 (Pollo a la Brasa)、酪梨馬鈴薯千層泥(Causa)、檸漬生魚涼拌沙拉(Ceviche)、黃辣椒雞(Aji de Gallina)、秘魯式炒牛肉(Lomo Saltado)、酥炸馬鈴薯球 (Papa Rellena)、安地斯石坑窯烤(Pachamanca)、炸天竺鼠(Cuy Chactado)、龍蝦海鮮粥(Chupe de Camarones)、紫玉米水果茶(Chicha Morada)等。

 

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若想要一嚐秘魯道地美食,台北地區有4家家秘魯特色餐廳,包括Fiesta Restaurant & Bar、Fiesta Restaurant & Live house、秘魯烤雞Pollería及Mama Inca印加媽媽秘魯餐館。為了共同響應「引爆秘魯熱」活動,餐廳將推出期間限定菜色如檸檬海鮮四重奏、黃金藜麥特餐及海鮮燉飯&紫玉米果汁組合等優惠活動,歡迎大家前往餐廳親自品嚐秘魯道地特色料理及美食。

有秘魯國酒之稱的皮斯可酒(Pisco)是採用老祖先流傳下來的傳統蒸餾法,用新鮮剛發酵的Pisco葡萄汁蒸餾成白酒,如同台灣高粱,除了葡萄,無添加任何材料,連水都不加,造就皮斯可酒液晶瑩剔透、韻味濃厚,且香氣自然而純淨,以其獨特風味和香醇享譽國際。1999年,秘魯政府訂定每年七月的第四個星期日為「秘魯皮斯可節」(National Pisco Day),在全國的酒吧或餐廳都可以品嚐到各式各樣的經典和創意皮斯可調酒,皮斯可酒也在2007年被列為秘魯國家文化遺產。

 

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