Uber Eats 助攻中南部美食數位轉型！嘉義、台南、彰化訂單年增逾一成

Uber Eats 深耕台灣邁入第九年，活躍商家突破 8 萬家，平台最新數據顯示，嘉義、台南與彰化三地中小型商家成長動能驚人，2024 年訂單量年增率分別達 26%、16%、14%，並打入全台訂單增長前五名。爌肉飯、雞肉飯、肉燥飯等經典庶民美食成為外送熱門菜色，展現地方餐飲實力與在地需求的強勁動能。

為協助中南部商家更有效掌握數位轉型機會，Uber Eats 近期於嘉義、台南、彰化三地舉辦 2025「在地之星」商家夥伴日活動，提供數據分析、營運強化、行銷工具實務等資源，攜手商家強化競爭力。

在彰化深耕 45 年的「阿章爌肉飯筒仔米糕」便是數位轉型的代表案例之一，店家透過 Uber Eats 擴大觸及無法到店的顧客，並藉由後台數據優化菜單與外送體驗，搭配平台活動如買一送一促銷，短期內營收提升超過兩成。

同樣位於嘉義、擁有 36 年歷史的「阿里山火雞肉飯」則藉由平台廣告與行銷工具精準掌握消費者流量，第二季外送訂單中有 20% 來自平台廣告，成功帶動營業額成長三成以上，展現老店活用科技的靈活韌性。

Uber Eats 指出，飯類主食仍是中南部外送市場的主力，在地風味明顯：彰化最愛爌肉飯、台南偏好肉燥飯，嘉義則是雞肉飯長年熱銷，2024 年雞肉飯在嘉義飯麵類訂單中佔比高達 12%。這些數據證明，地道小吃不僅滿足味蕾，更是推動外送經濟成長的引擎。

未來 Uber Eats 將持續深耕地方，以平台科技與數據力賦能更多在地商家，讓中小企業不只被看見，更能穩健擴展與持續創新。

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