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「BOLS COCKTAIL BATTLE 2025」調酒比賽！喜寶國際攜手Draft Land、引領低酒精汲飲大「勢」代

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撰文：Ellis Huang 攝影：官方提供

「喜寶國際」攜手汲飲雞尾酒品牌「Draft Land」共同舉辦「BOLS COCKTAIL BATTLE 2025」調酒賽事，活動於上個月底（7月31日）完美落幕。以「Blue & Pink Disco Party」為主題，場地選在近來十分熱門的展演複合空間「Higher Ground Taipei」，活動結合復古Disco風格與創新汲飲調酒概念，並匯集業界多元來賓，包括：吧台從業人員、專業調酒師評審、媒體、消費者……等，共同參與5位決賽選手的作品試喝與投票評比，完美打造一場極具感染力的迪斯可雞尾酒派對！

低酒精浪潮大勢所趨

有鑒於近來國際及台灣整體市場正大舉往低酒精趨勢靠攏，「BOLS COCKTAIL BATTLE 2025」調酒比賽抓準當前潮流，舉辦全台首度以「汲飲調酒」為主軸的創意競賽。過程中，特地邀請業界重量級人物擔綱各階段的評審與導師，為選手們提供最專業的評分和指導。其中，初賽評審為Seven Yi（MAD:MEN）以及Tony Lin（Draft Land ）；而決賽入圍的5位調酒師—彭心美（籠裏Bar Lonely）、盧品嘉（OBSI）、周新翔（無向Bar Without）、梁奕明（Rumway）及黃品奇（Knock Knock Who’s There? Bistro）則由Tony Lin（Draft Land ）擔任導師，一路與選手們挺進比賽且共同完成最終作品！

專業職人+百人共評

決賽當天現場5位來自台灣各地的選手紛紛設立具有特色的調酒攤位，由業界知名且資深的3位調酒師：Angus Zou（Draft Land）、黃奕翔（Bar Home）及台灣第一屆BOLS調酒冠軍Perry Chang（Perry’s Palate）擔任評審，分別從創意、風味、整體平衡等面向進行評分；同時搭配來自業界各領域的百名評審團共同投票，加權分數後選出「BOLS COCKTAIL BATTLE 2025」比賽冠軍。受邀為百人評審團的特派員E，同樣投下了自己喜歡的一票，覺得十分榮幸，能夠參與這場調酒盛事！

「BOLS COCKTAIL BATTLE 2025」冠軍簡介：

🏆冠軍選手：周新翔 Elis

📒作品名稱：Stay art alive

📒風味特色與創作理念：將Nu-Disco風格透過Negironi翻玩經典調酒，苦甜架構融合氣泡，並以BOLS Genever 21 century為基酒；當地的藝術家合作設計瓶身象徵跨界合作，同時帶來杜松子和啤酒般麥芽的香味。

和Disco同年代的藝術家草間彌生，以無限的網與點系列展現了她向藝術所宣洩，生命消融而又重生的世界，就有如Disco音樂展現的脈動與生命力，以BOLS的草莓，呼應她作品中常出現的水果元素，以適當的酒精濃度和甜度，結合柑橘香氣的Citra啤酒花酊劑，帶來舒適的苦度，取代傳統的義大利Bitters，用蘋果汁和無酒精的夏多內白酒結合，取代傳統Vermouth，控制酒精濃度的同時也能帶來更多水果風格。小型的薄啤酒杯，呼應BOLS瓶身舒適抓握的觸感；蜂巢餅乾，象徵草間彌生無限的網與點、紅色藍色象徵粉藍Disco、金色銀色代表BOLS閃亮的酒標也象徵Disco舞者身上的亮片。

🎹選用配樂：Disco歌曲選用著名樂團BeeGees的Stayin’ Alive，不以情愛或舞蹈為歌詞，而是講述當代人們生活在紐約的艱辛，象徵生命的韌性。結合不同領域的多重感官，希望帶給客人有如現代藝術般的體驗。