駒之岳＋龜田新作精選！從綺麗山岳到雪國新瀉的魔幻之旅
MARS日本威士忌全新力作：浮生夢醉三繪卷系列
以山、海、島為題，詮釋修行的哲學旅程
【浮生夢醉三繪卷系列】
MARS日本威士忌全新力作「浮生夢醉三繪卷系列」台灣獨家限量上市。
以山、海、島為題，串聯MARS三大核心：駒之岳蒸溜所、津貫蒸溜所、屋久島熟成倉，藉由三款風格獨具的單桶原酒威士忌「山之智・雪狐侍魂的卷」、「海之勇・浪犬鎧武的卷」、「島之靜・麓鹿陰陽的卷」訴說著不同風土與精神的交織，如同一場沉靜而深遠的夢醉與威士忌哲思的夢幻品酩旅程，體現匠心工藝與土地記憶的深度結合，品味時間與自然的詩意之作，片刻靜謐沉醉亦是致敬浮世間短暫卻珍貴的夢幻時光。
【浮生夢醉三繪卷・雪狐侍魂的卷】
誕生自日本海拔最高的蒸溜廠：駒之岳蒸溜所（長野縣，標高798公尺），使用當地花崗岩層過濾的天然融雪水釀造，並以經典波本桶熟成，高山環境賦予這款威士忌細緻平衡的口感，果香溫潤、酒體圓融，象徵武士修行至臻的境界，在剛與柔之間取得智慧的平衡。如山岳旅人般沉穩內斂，舉止從容，是一款展現成熟風範的經典之作。
「浮生夢醉三繪卷系列•駒之岳•雪狐侍魂單桶原酒」
Komagatake Single Malt Japanese Whisky Single Cask
Bottled Exclusively For Taiwan
酒色：明亮金澄琥珀色
香氣：撲鼻而來的香草與奶油糖香，接著是蜂蜜、橡木與熟香蕉的溫潤甜香，烘烤椰子香氣悠然交織其中，並點綴著一絲乾燥草本的清爽氣息，層次豐富、自然和諧。
口感：酒體厚實而油潤，入口柔和卻具溫暖穿透力。波本桶賦予明顯的甜香基調，融合太妃糖的濃郁、白胡椒的微辛與青蘋果皮的清新感，展現出細膩平衡且風味多變的口感結構，呼應其山岳熟成的優雅步調。
尾韻：尾韻綿長、乾淨，香草與木質調的甘甜在舌尖細細綻放，最終轉化為一抹礦物感的清晰收尾，仿若山泉流過岩層後的純淨餘韻，令人回味無窮。
酒款資訊
| 蒸溜所：駒之岳蒸溜所
蒸溜年：Mar.2018 裝瓶年：Apr. 2025 酒款桶號：BT4293 酒款桶型：波本桶(Bourbon Barrel) Non Chill Filtered 酒精濃度：62% 酒款容量：700ml 總裝瓶數：219瓶 建議售價：NT$6,680 |
龜田蒸溜所The First十二星座×威士忌的序章
萬眾期待首次發行《Pisces｜雙魚座》
「酒標介紹」
「如果威士忌是一個人，會是怎樣的個性？」我們將《Pisces》想像成一位真誠溫柔、感性直覺的雙魚座角色。她的香氣如夢、風味細膩，餘韻如潮水般緩緩湧上，輕柔卻充滿力量。這不只是酒，更是一位三月誕生、溫柔浪漫的靈魂，是一場關於星辰與時間的對話，獻給每一位願意慢慢品味、相信心中仍有柔軟的人。
「Zodiac Sign Series 星座系列」
以十二星座為靈感，每款對應一段個性、一段時間。《Pisces》作為系列首款作品，是這段旅程的起點，也是酒廠第一桶公開發售的原酒強度威士忌—The First｜初之原酒強度，並完全符合「Japanese Whisky」定義的首發單一麥芽威士忌，可飲可藏，是龜田蒸餾所極具里程碑意義的一瓶威士忌。
「新潟龜田蒸溜所」
新潟龜田蒸溜所（Niigata Kameda Distillery）是日本新潟縣第一間威士忌酒廠，新潟地區四季分明，降水充沛，冬季積雪豐富，以水質優良聞名，使用來自阿賀野川的軟水，水質純淨、礦物質含量適中，有著豐饒漁米之鄉得天獨厚的天然環境，對於釀造風味清新細緻的威士忌，提供了絕佳的條件，距離JR新潟站僅約10分鐘車程。於2019年成立，2020年取得威士忌製造許可，並於2021年正式開始蒸餾作業。
在創辦人堂田先生專注的職人魂雕琢下，憑藉對威士忌的熱愛與創業精神，在2023WWA（New Make &Young Spirits 部門）勇奪三金！且開始使用新潟的本地大麥作為原料，進一步結合在地品種和釀酒技術與文化，致力於打造「MADE IN NIIGATA」的本地威士忌品牌走向全球。
酒款資訊
| 龜田蒸溜所 The First 十二星座 × 雙魚座
單一麥芽威士忌 OHTANI WHISKY Zodiac Sign Series Vol.1 《Pisces》Japanese Single Malt Whisky 以 First Fill Bourbon 波本桶熟成，並精選數種雪莉系橡木桶原酒勾兌，除了首次裝填波本桶特有的甜美外，更有如熟成果實般的香甜與酸味淡雅飄散。 品飲之後，您將能感受到該龜田蒸溜所特有的餘韻，溫柔悠長且層次多變，值得細細品味。不經冷凝過濾裝瓶，保留原桶最真實的風貌與深度。 酒⾊：金黃琥珀⾊ 香氣：香草奶油、蜂蜜吐司、葡萄乾、紅茶、哈密瓜與薄荷巧克力交織出迷人前調。 ⼝感：蜜李、熟香蕉、開心果與野莓風味在口中層層綻放，結構圓潤滑順。 尾韻：奶油、牛奶太妃糖與烤堅果香交織，最後留下如苦甜巧克力般的餘味，酸甜平衡，餘韻綿長、層次細膩，展現新潟亀田蒸溜所的風格之美。 Non chill filtered（未經冷凝過濾） 酒精濃度：50% 酒款容量：700ml 建議售價：NT$3,580 |
龜田蒸溜所『銀苑映雪』單桶原酒系列
以「雪景浮世繪」為靈感，捕捉新潟冬日情境工藝之美。
「銀苑映雪系列」
年輕卻備受矚目的「龜田蒸溜所」坐落於四季分明、冬雪覆蓋的新潟，自創立以來迅速嶄露頭角，短短數年間屢獲國際大獎，成為日本威士忌新世代的代表之一，2025年下半年度特別獨家為台灣獻上一份冬日詩意，推出「銀苑映雪」單桶原酒系列，本系列僅有三款，其靈感源自「雪景浮世繪」將新潟冬雪化作一杯詩意，邀您細細品味，以威士忌捕捉雪國冬日的靜謐意境與匠心工藝之美，專為威士忌愛好者獻上最真摯的雪國風味。
「銀苑映雪」單桶原酒系列不僅是威士忌，更是關於雪國歲月的詩篇，新潟的靜謐是一種美學，時間則化作緩慢流動的釀藝。每一瓶皆由龜田蒸溜所社長親自挑選，採用無冷凝過濾和無焦糖著色的工藝，純粹展現新潟風土與時間的痕跡。
酒款資訊
| 龜田蒸溜所・銀苑映雪一景54%單桶原酒
NIIGATA KAMEDA Japanese Single Malt Whisky Single Cask Bottled Exclusively For Taiwan 群山靜靜覆雪，月光灑落如銀。這款作品以新潟雪嶺為象徵，酒體沉穩深邃，帶有白胡椒與橡木辛香，轉而綻放奶油烤栗子與杏仁香氣，如同冬夜裡的一場靜雪初霽，讓人沉醉。 酒⾊：淡琥珀色 香氣：清新木質香氣，混合香草、椰子與太妃糖，熟成香蕉、洋梨、蜂蜜、麥芽的甜感，些許香料調白胡椒、丁香、微微肉桂氣息。 ⼝感：入口清爽帶甜，酒體柔潤，香草糖、蜂蜜脆餅、烤杏仁與香草莢融合，微微辛香料 尾韻：尾運轉折活潑多變，淡淡的果乾與香草甜調並存，略帶深焙甘韻。 Distilled：Oct.2021 Bottled：20th Jun.2025 Cask#：MB151 Cask type：Bourbon Non chill filtered 酒精濃度：54% 酒款容量：700ml 總裝瓶數：107瓶 建議售價：NT$6,680 |
龜田蒸溜所X WHISKY TASTE
2025 WHISKY TASTE酒展聯名企劃限定酒款
「酒展聯名企劃」
龜田蒸溜所首次與酒展聯名，特別攜手WHISKY TASTE推出2025 WHISKY TASTE 酒展限定酒款，展現年輕的奔放個性與獨特桶型的熟成魅力「龜田New Born無泥煤＆紅酒桶」不僅凝聚龜田蒸溜所對威士忌的探索與熱情，更是 2025 WHISKY TASTE 酒展的專屬驚喜，邀您一同體驗最純粹的新生風味！
「新潟龜田蒸溜所」
新潟龜田蒸溜所（Niigata Kameda Distillery）是日本新潟縣第一間威士忌酒廠，新潟地區四季分明，降水充沛，冬季積雪豐富，以水質優良聞名，使用來自阿賀野川的軟水，水質純淨、礦物質含量適中，有著豐饒漁米之鄉得天獨厚的天然環境，對於釀造風味清新細緻的威士忌，提供了絕佳的條件，距離JR新潟站僅約10分鐘車程。於2019年成立，2020年取得威士忌製造許可，並於2021年正式開始蒸餾作業。
在創辦人堂田先生專注的職人魂雕琢下，憑藉對威士忌的熱愛與創業精神，在2023WWA（New Make &Young Spirits 部門）勇奪三金！且開始使用新潟的本地大麥作為原料，進一步結合在地品種和釀酒技術與文化，致力於打造「MADE IN NIIGATA」的本地威士忌品牌走向全球。
酒款資訊
| 龜田蒸溜所New Born紅酒桶
NIIGATA KAMEDA New Born Wine Cask 熟成2年，呈現出加州混釀紅酒桶獨特的平衡果香，揉合波本桶經典的花香、奶油和香草調性，以及白蘭地更廣泛的果味和細緻的風格，完美的相互融合勾兌，堆疊出濃郁的甜美果香，留下絲滑悠長的尾韻，增加了令人驚訝的複雜性。 桶別：California Red + Bourbon + Brandy Cask 年份：2 yo Non chill filtered 酒精濃度：55% 酒款容量：200ml 建議售價：NT$1,680 |
| 龜田蒸溜所New Born無泥煤
NIIGATA KAMEDA New Born Non Peated 在訂製的波本1/4桶中熟成18個月，容量小且較快的熟成速度，賦予中等酒體散發濃郁的香甜氣息，並帶有堅果、焦糖、蜂蜜蛋糕和香草…等香氣，以及些許蘋果和鳳梨般的酸甜果香，層次豐富尾韻滑順。 桶別：Bourbon Quarter Cask 年份：18 months Non chill filtered 酒精濃度：55% 酒款容量：200ml 建議售價：NT$1,680 |
MARS The Y.A. #04 屋久島苔蘚森林的細膩風味
【MARS The Y.A.系列】
MARS The Y.A.（屋久島熟成）系列靜置在屋久島熟成倉(Mars Yakushima Aging Cellar)位於鹿兒島西南偏南約 60 公里處，使用來自「信州 – 駒之岳蒸溜所」和「鹿兒島 – 津貫蒸溜所」的麥芽威士忌原酒，從聖靈山岳到世界遺產的島嶼，路途橫跨910公里的距離，不僅原酒運輸十分不易，人員前往的路程也艱辛，在歷經遙遠的路途和變化多端的氣候風土之下進行桶陳的原酒，創造出獨一無二的風味：沐浴著南國陽光的柑橘香氣；環繞著雄偉大海的礦物質感，讓人感受到南方島嶼的熱情。
【屋久島】
屋久島的開發程度相對低，保留了原始且絕佳的大自然景觀，有著日本最大的海龜產卵地，數個山嶽孕育了古老的森林和壯觀的瀑布，豐沛的雨水從佔據島嶼大部分的花崗岩陡峭的岩石上滑落,成爲幾乎不含礦物質成分的軟水，在日本有著海上的阿爾卑斯山的美譽，並在1993年被聯合國登錄為世界自然遺產，也是日本第一個被認定的世界自然遺產地。
酒款資訊
| 「屋久島熟成系列– The Y.A. #04」
MARS The Y.A. #04 Blended Malt Japanese Whisky MARS The Y.A.#04版本以波本桶熟成的酒液為主調，在屋久島的森林與海風中熟成，編織出煙燻與熱帶果香的悠長樂章，令人聯想到屋久島苔蘚森林的細膩風味，請享受它優雅與深邃的香氣。 酒色：深沉的琥珀色 香氣：一抹鞣革、苔蘚與柔和煙燻泥煤的氣息，與熱帶熟果香（如香蕉、柑橘與屋久島特產的「桶柑」）完美融合。 ⼝感：入口圓潤飽滿，多層次的馥郁果香交織著煙燻的泥土氣息，令人聯想到屋久島苔蘚森林的細膩風味。 尾韻：甜美果香縈繞著濃厚煙燻氣息，慢慢展現出豐富且深邃的悠長尾韻 蒸溜所：駒之岳蒸溜所＆津貫蒸溜所 熟成倉：屋久島熟成倉 酒款桶型：波本桶 Non Chill Filtered 酒精濃度：50% 泥煤濃度：30ppm 酒款容量：700ml 台灣限量發售120瓶 建議售價：NT$3,380 |
史塔夫短評：品飲來自雪國的風味威士忌