同興實業「風味交響三部曲」新品發表：強攻高端烘焙市場，集結三大頂級食材，打造爆紅美食原力！
台灣烘焙零售市場規模高達 1,622 億元，消費者對「美味好吃」與「新鮮健康」的追求，使得優質食材成為市場長紅的關鍵。創立近 80 年的國際食材選配專家 同興實業（THE food co.），28日舉辦「《極致嚴選 與您同興》風味交響三部曲 新品發表會」，宣示品牌形象與策略全面升級，並重磅發表三大嚴選國際優質原料，強化烘焙原料「一站式購足」的服務優勢。
發表會現場星光熠熠，特別邀請到世界麵包冠軍吳寶春大師蒞臨見證。此外，「太陽之手」總教練吳武憲、NONO 菓子工坊創辦人葉子翔、45’s Bakery 創辦人楊世湖等業界重量級師傅更同台展演，透過精湛技藝，完美演繹頂級食材的應用價值。
三大頂級原料首亮相：獨家代理紐西蘭奶油、佈局高端開心果市場
同興實業近年積極拓展乳製品版圖，為滿足市場對高品質原料的需求，正式引進三大國際品牌，涵蓋奶油、鮮乳脂與開心果醬：
- 紐西蘭 Open Country 奶油 (獨家代理)： 歷時兩年洽談，同興正式取得紐西蘭第二大乳品加工商 Open Country Dairy 奶油的台灣獨家代理權。該奶油採用巴氏殺菌優質乳源，經 Fritz 傳統攪拌工法製成，呈現天然純淨的飽滿乳香，將為台灣烘焙業帶來全新風潮。
- 日本森永 40% 鮮乳脂、20% 奶霜： 香氣純淨、口感細緻，打發後狀態穩定且清爽不膩口，是生乳捲等爆款甜點的完美乳香基底。
- 秀愛開心果醬： 因應杜拜巧克力、開心果熱潮，同興引進秀愛無添加香精開心果醬，包括 100% 純開心果醬及運用日本技術的「綠開心果醬」，質地滑順濃郁，有效提升甜點的層次感與視覺魅力。
職人見證：吳寶春大師肯定 頂尖師傅齊揭爆款秘密
三位重量級師傅現場示範，一致指出「優質嚴選原料」才是長紅商品的關鍵：
- 楊世湖師傅： 利用 Open Country 奶油，成功做出鬆脆、柔軟、不油膩的「開心果餡菠蘿麵包」及「開心果麻糬吐司」。
- 葉子翔師傅： 選用日本森永鮮乳脂與奶霜，打造經典且不膩口的「生乳捲」靈魂風味。
- 吳武憲師傅： 以秀愛開心果醬為核心，將其完美融入「巧克力開心果雪芙」內餡，創造豐富甜點層次。
世界麵包冠軍吳寶春大師致詞時，充分肯定同興實業近 80 年來堅持嚴選精神，讚揚其為台灣烘焙產業帶來的關鍵價值與穩定力量。他強調：「優質嚴選原料才是麵包美味關鍵。」
同興實業再升級：以「THE food co.」打造國際食材選配標竿
面對市場變遷，同興實業積極進行品牌重塑與升級，以全新的品牌識別「THE food co.」來代表業界標竿之意，並傳達「Together, We Grow」的企業核心理念。
同興實業董事長賴錫湖表示，企業經營須有遠見、熱血與膽識，才能將挑戰化為機會。總經理吳正雄則強調，公司堅持最嚴謹的食品安全管控，以嚴格的選品與品質管理，成為吳寶春等眾多知名烘焙師傅最信賴的長期合作夥伴，持續將世界的誠信與品質，穩定的送進台灣市場。
此外，同興實業也積極與弘光科技大學食品科技所深化產學合作，由合作計畫主持人吳武憲副教授帶領，透過研究展示新原料的應用價值，共同培育新一代烘焙人才，延續並傳承世代美味記憶。
史塔夫短評：為台灣烘焙界注入「美味、新鮮、健康」新動能
