萬豪旅享家「萬味奇遇」首度登台！集結全台18間飯店主廚，嚐見台灣山海田風味
萬豪國際集團旗下旅行計劃 — 萬豪旅享家的年度餐飲盛事「萬味奇遇」自 2025 年 12 月 1 日至 2026 年 2 月 28 日首度在台灣登場，以「嚐見台灣，品味無限」為主題，集結全台 13 個萬豪集團旗下品牌共 18 間飯店的頂尖主廚團隊，以台灣山、海、田地貌食材為靈感，打造融合傳統與創新的料理，邀請賓客於活動期間內前往各飯店體驗。
活動於台北 W 飯店正式揭幕，並邀請知名藝人法比歐（Fabio Grangeon）以導演身分參與，透過他的影像視角拍攝主題宣傳短片，勾勒出「在地原味、創新詮釋、生活共饗」三大核心理念，從嚴選在地食材、展現土地的真摯滋味，到結合國際技法重新演繹台灣風味，再將餐桌的美好體驗延伸至旅人的日常，使每一道料理都透過味覺化為探索台灣、串連旅程記憶的動人體驗。
萬豪國際集團香港、澳門、台灣副總裁 Richard Boyer 表示：「萬豪國際始終秉持卓越品質與匠心烹製的品牌精神，致力為賓客打造非凡的餐飲體驗。台灣四面環海、物產豐饒，是孕育多元味覺的豐富所在。我們期待透過『萬味奇遇』，以餐飲連結在地風土，邀請旅客透過美食展開一場對台灣文化的探索之旅，並持續推廣本地廚師與在地食材，展現品牌對創新、永續與在地合作的承諾。」
以台灣風土「山、海、田」為靈感核心，透過影像帶出在地味覺故事
2025 年台灣首度舉辦的「萬味奇遇」以台灣風土為靈感來源，從在地的自然景觀與飲食文化出發，串聯「山、海、田」三大味覺篇章，呈現台灣飲食文化的深度與多樣性，更體現萬豪旅享家旗下飯店主廚團隊對在地食材充滿創意與熱忱的詮釋力。
值得一提的是，本次特別邀請知名藝人法比歐擔任「萬味奇遇」宣傳影片導演及活動大使，親自走訪台灣各家飯店及食材產地，深入了解主廚對在地食材的細膩運用與背後故事，以影像捕捉料理、土地與文化之間的緊密連結。透過他獨特的視角，完美詮釋山林的純粹、海洋的豐饒與田野的生命力，帶領旅人深入感受台灣的獨特魅力。
攜手萬豪集團旗下 18 間飯店主廚團隊，打造期間限定特色佳餚
今年「萬味奇遇」台灣篇共集結 18 間萬豪集團旗下台灣飯店一同參與，包括台北 W 飯店、台北萬豪酒店、台北國泰萬怡酒店、台北士林萬麗酒店、台北板橋馥華艾美酒店、台北六福萬怡酒店、台北慕軒飯店・臻品之選、台中萬豪萬楓酒店、台中豐邑 Moxy 酒店、台中李方艾美酒店、新竹豐邑喜來登大飯店、宜蘭礁溪福朋喜來登酒店、宜蘭力麗威斯汀度假酒店、桃園大溪笠復威斯汀度假酒店、林口亞昕福朋喜來登酒店、高雄萬豪酒店、高雄然一酒店與台南安平雅樂軒酒店，共同推出期間限定菜單，匯集台灣各地食材、季節風貌與主廚獨具風格的料理創作，帶來跨地域、多層次的味覺體驗。
各家參與飯店皆以擅長的技法與食材組合推出具代表性的菜色，如台南安平雅樂軒酒店以台南經典火燒蝦蝦乾結合蔥香與起司層次打造「蔥香起司蝦乾起司餃」，展現東西交融的創意海味；
宜蘭礁溪福朋喜來登酒店以午仔魚演繹傳統五柳魚，呈現老菜新作巧思的「五柳蔬菜魚捲」；
台北慕軒飯店・臻品之選以澎湖明蝦搭配柿子、芒果與東港烏魚子，打造義式薄切料理「澎湖明蝦義式薄切，東港烏魚子」；台中豐邑 Moxy 酒店以煙燻牛胸肉與切達起司打造台式「刈包漢堡」，為夜市經典帶來濃郁新意；
台北 W 飯店推出的「艾斯佩雷辣味豬肉醬康堤起司香腸拌麵」則以彰化黑豬、法式香料與台式調味融合出香辣濃郁的層次，呈現台灣食材與國際技法交織的特色。
開幕活動台北 W 飯店盛大登場，率先揭開味覺旅程
開幕活動昨（1）日於台北 W 飯店揭幕，邀請貴賓、各飯店主廚團隊及贊助夥伴共襄盛舉，透過開胃小點、創意調酒、主菜與餐後甜點等多樣料理，帶領賓客率先品味本次「萬味奇遇」的菜色亮點，展現各飯店主廚對台灣食材的細膩詮釋。
其中最受矚目的夜市攤位以多款創意料理重現台灣特色夜市氛圍，讓賓客近距離感受在地飲食的豐富樣貌；晚間於 Seasons by olivier e. 登場的晚宴則由多位主廚以山、海、田為靈感推出八道代表性佳餚，以料理故事為開幕活動劃下精彩篇章。
活動亦獲鄧爸麥酒 DB Brewery、吉姆老爹啤酒工場、拉赫司酒莊 Domaine Laroche、OMAR 威士忌、柳隅茶舍 Liu Yu Tea House等酒類品牌贊助支持。
即日起至 2026 年 2 月 28 日，萬豪旅享家誠摯邀請台灣旅客與饕客循著「山、海、田」的味覺軌跡，走訪全台 18 間飯店，親身體驗以在地原味、創新詮釋與生活共饗為核心所打造的期間限定菜單，展開一段從土地到餐桌的風味旅程，嚐見台灣的靈魂、品味無限的驚喜。
更多活動詳情與預約資訊將會於日後公布，敬請持續關注官方活動頁。
【萬豪旅享家 萬味奇遇台灣篇 參與飯店】
共13個品牌，18間飯店，39道菜色
| 飯店 | 餐廳 | 主廚 | 菜色 |
| 台北萬豪酒店 | 大廳酒吧 | 徐正育 | 炭烤松阪豬究極肉燥飯 |
| 宴客樓 | 高鋼輝 | 鮑魚福建炒飯 | |
| 台北W飯店 | Seasons by olivier e.
法式餐廳 |
Olivier Elzer & 葉城樂 |
五香炸油封鴨球／法式燒烤醬 |
| 艾斯佩雷辣味豬肉醬
康堤起司香腸拌麵 |
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| 台北國泰萬怡酒店 | MJ Kitchen/THE Lounge | 黃品鈞 | 山野果韻花語束 |
| 金沙豬腱骨卡波娜拉 | |||
| 台北士林萬麗酒店 | 客房餐飲服務 | 張克煦 | 陽明山珠蔥天使蛋糕 |
| 台北六福萬怡酒店 | The Lounge大廳酒吧 | 陳俊杉 | 百里桂香鳳梨酥．果韻之詩 |
| 台北慕軒飯店，臻品之選 | Gustoso義大利餐廳 | 蔡鎮 | 「61濱海公路」義式海港炸物 |
| 「蚵仔煎」可樂餅 | |||
| 紅玉紅茶鳳梨酥 | |||
| 「街頭印象」透抽玉米糕 | |||
| 三杯香煎桂丁雞腿燉飯 | |||
| 澎湖明蝦義式薄切,東港烏魚子 | |||
| 台北板橋馥華艾美酒店 | BELLE ÉPOQUE BRASSERIE
花漾 |
林韋仲 | 島嶼海釣鮮味捲 |
| 林口亞昕福朋喜來登酒店 | 聚味軒 | 李聖涵 | 總裁炒米粉 |
| 富貴金湯佛跳牆 | |||
| 宜蘭礁溪福朋喜來登酒店 | 初食軒 | 偕宇杰 | 五柳蔬菜魚捲 |
| 一串心 | |||
| 湯泉豆語提拉米蘇 | |||
| 宜蘭力麗威斯汀度假酒店 | 知味西餐廳 | 林甄甄 | 宜蘭浪潮 – 飛虎魚鬆蛋糕捲 |
| 田野微風 – 焦糖花生香菜瑪德蓮 | |||
| 桃園大溪笠復威斯汀度假酒店 | 知味西餐廳 | 劉緯 | 經典台灣風味龍蝦魚子醬三明治 |
| 古早味花生捲冰淇淋 | |||
| 新竹豐邑喜來登大飯店 | 采悅軒中餐廳 | 劉華增 | 柿餅果律蝦球 |
| 鳳眼果老菜脯燉雞湯 | |||
| 酥皮鹹肉奶油包 | |||
| 大廳咖啡吧 | 劉俊輝 | 焗烤雞胸客家桔柿醬 | |
| 黃汎偉 | 客家擂茶布蕾塔 | ||
| 黑芝麻餐包 | |||
| 花生夾心麵包 | |||
| 台中豐邑Moxy酒店 | The Moxy Bar | 陳皜 | 炸蓮藕片佐薑汁蕃茄莎拉 |
| 煙燻牛胸肉黃金刈包搭地瓜薯條 | |||
| 台中萬豪萬楓酒店 | 楓橋餐廳 | 林福有 | 麻薏卡諾里 |
| 台中李方艾美酒店 | 北緯二十四 | 陳銘德 | 金箔長崎蛋糕 |
| 台南安平雅樂軒酒店 | 充能站全日餐廳 | 張清峯 | 蔥香起司蝦乾起司餃 |
| 高雄然一酒店 | In Jade Lounge 雲垂樓 | 張益祥 | 潮擁旬蟹 |
| 栗韻秋香 | |||
| 高雄萬豪酒店 | 皇豪中餐廳 | 池一明 | 上湯彩蔬炆龍躉 |
史塔夫短評：跨地域，多層次味覺享受