圓山推出「總統行館典藏牛年紀念酒」於1月20日至21日開賣

2021年適逢牛年,迎接新的一年,圓山要和大家齊心合力,鼠氣全消,牛轉乾坤!!

坊間推出許多牛年應景紀念商品,無論拿來送禮或自用,都為了討個好兆頭,能氣場滿滿地迎接嶄新一年,更預祝長官、長輩、家人、朋友、包括自己,牛年生意興隆、人際關係大噴發。

頂級威士忌也搭上這波牛年熱,圓山總統行館特別於牛年推出圓山「總統行館典藏牛年紀念酒」,有白金、鎏金二套酒,訴說著一段圓山飯店跟228紀念公園內國立台灣博物館,館前那一對銅牛的淵源故事。說到歷史,更早之前台北圓山大飯店的前身乃是台灣神社。

圓山大飯店的原址在日治時期是日本人建的臺灣神宮,由於地處的劍潭山山頭,突出於台北盆地之上,在風水學上地理位置極佳。

飯店的建築上採用相當多的龍形雕刻,故圓山飯店也有「龍宮」之稱。除了其建築及地理位置上的特殊性,圓山飯店更是個有故事、歷史底蘊的飯店。而228紀念公園內的國立台灣博物館前,那一對醒目銅製臥牛地標,最早就在圓山現址的台灣神社內,直到民國38年才由圓山所在的台灣神社,輾轉運送到市中心的現址。

牛有旺市之義,牛市指的就是股票狂飆、萬事興隆,華爾街也有一頭被世界遊客朝聖撫摸的銅牛。台博館前這對銅牛,更與圓山飯店有著糾結關聯,歷史意義不凡!這兩隻銅牛乍看之下雖然相同,實際上是有些差異的。

先說位於公園西側這隻牛,是由青銅鑄造的,臉和角都比較長,青銅牛的尾巴垂地而上捲。雕像表面的青銅色澤和金屬質感,凸顯了公牛的力量,而它表現出來的姿態,正是國人這一路來,力量與勇氣的象徵。也象徵在未來,我們也將牛市不斷,繼續創造台灣驕傲。再看位於公園東側這頭牛,臉長得比較圓潤溫馴,牛角也比較短,它則是紅銅鑄造的,這頭紅銅牛的尾巴沒有垂到底。象徵著國泰平安、民心幸福,以及內在的平靜與堅強。

台北圓山大飯店歷經69年悠久歷史,曾經接待過111位國家元首,是代表著台灣的國際級飯店,飯店在對於國內外貴賓的接待上及美食好酒的選擇上,皆有著十分嚴苛的標準,來滿足賓客的需求。其中用來接待國家元首的圓山總統行館,更有其重要歷史地位。

圓山飯店將於光輝的牛年,繼去年的西密道開放之後,開放沈封近半世紀的東側密道和孔二小姐故居,並揭開台灣神宮遺址的神祕面紗,將原屬圓山,象徵吉祥旺市的雙銅牛介紹給國人,並同步和台灣菸酒公司OMAR威士忌聯名發行,具歷史意義與收藏價值的圓山總統行館典藏牛年紀念酒。

OMAR單一麥芽威士忌產自台灣的南投酒廠,「OMAR」在蘇格蘭蓋爾古語中意旨「琥珀」。南投酒廠氣候宜人,並且位於中央山脈間獨享純淨無汙染水源,因此格外適合威士忌生產與陳年。酒廠因此特設麥芽威士忌工場,堅持非冷凝過濾工法並且不添加焦糖色素,不僅保留了有如琥珀般金黃色澤,更完整呈現原有的風土香氣。

這套量身訂製的獨家限量酒款,特別精選在世界威士忌競賽中多次奪得金牌,南投酒廠生產陳年,稀有僅存的四桶單桶原酒威士忌,其中兩桶泥煤新橡木桶、兩桶波本桶。應景牛年,設計團隊以228公園西側的青銅牛,搭配上喜氣大旺的紅色酒標,來象徵詮釋台灣首批以泥煤煙燻麥芽生產的泥煤新橡木桶。而公園東側的紅銅牛,則搭配上純潔自由的白色酒標,來詮釋OMAR最具代表性與知名度的原桶強度麥芽威士忌的波本桶。

透過兩頭銅牛、兩種桶型風格、四個不同桶號的單桶原酒、四種獨具的迷人風味,組成了「白金」與「鎏金」二套圓山總統行館典藏牛年紀念酒。白金套組呈現這對銅牛的正面照片,就像白金是稀有貴金屬般,傳達這套不到兩百套的限量紀念酒,高雅、純潔、永不過時。另一鎏金套組則呈現這對銅牛的側身全身照,是一種歷史悠久的傳統工藝,代表著耐用、厚實、滋潤的價值,也有牛年全年豐富平安之意。

特別值得一提的是,OMAR原桶強度單一泥煤麥芽威士忌(新橡木桶),對於過往接受度較低的女性客群而言,尤其值得一試!濃郁的焦糖奶油氣息,活潑奔放的令人超乎想像,完全翻轉一般人對泥煤威士忌的刻板印象。為了讓更多人有機會品嚐到這「泥煤炸彈」,除了上述兩個套組之外,111支的單瓶泥煤,也將獨家限量發售。

圓山為了走向更開放、更豐富,更親民的未來,更為了延續為台灣加油點燈ZERO之後的熱情,這回發行圓山總統行舘典藏牛年紀念酒,一則彰顯圓山為國家重要文化地標之特有意義;二則祈願銅牛旺市,國運昌隆!

結合陰陽兩儀,衍生四象,生生不息意涵。謹以此珍稀佳釀敬獻蒞臨住宿之貴賓及各界人士,以及懂威士忌尊貴的您,限定珍藏。

圓山「總統行館典藏牛年紀念酒」酒款資訊

【白金套組】圓山「總統行館典藏牛年紀念酒」白金泥煤/波本單桶原酒

OMAR原桶強度泥煤麥芽威士忌新橡木桶
(西側長角銅牛正面/紅底酒標)
桶號:1150130
桶型:泥煤新橡木桶
酒精度:57.2(原桶強度)
容量:700ml
蒸餾:2016年
裝瓶:2020年
限量:213瓶

用桶製作:台灣首批泥煤麥芽新橡木桶,歷經全新美國白橡木桶四年桶陳熟成,再經多位資深品酒師挑選出優異獨特的橡木桶,進行「單桶原酒(Single Cask、Cask Strength)」裝瓶。泥煤濃度35 ppm以上,以煙燻調性為主、酒體風格強勁,採用非冷凝過濾(Non Chill-Filted),不添加焦糖色素調色,性格偏泥煤雪莉桶調性,呈現果乾甜香,奔放的果香及柔順甜美的口感,酒體平衡且有悠長的煙燻尾韻表現。尤其展現濃厚台灣風土特色—龍眼乾與烤地瓜的煙燻味,伴隨著烏梅蜜餞、龍眼花蜜的香甜。

品飲筆記Tasting Note(By賴偉峯Otto Lai,藏酒論壇執行長、The Keeper of the Quaich)
色澤:中度棕色但不沈重,透光度好。
香氣:一股細緻的煙燻、柴魚香,讓人以為來到了七星潭的柴魚博物館。伴隨著堅果的香味、曬乾的紫菜味,一種台式泥煤體驗。
口感:融合鹹香甜的口感,相當奇妙,讓人有種漫步七股鹽田的況味,油脂滑順,酒體細緻。
餘韻:煙燻龍眼、烤地瓜、燻甘蔗的兒時記憶,隨著暖腔回韻,也複習了腦海。

OMAR原桶強度麥芽威士忌波本桶
(東側短角銅牛正面/白底酒標)
桶號:11141109
桶型:波本桶
酒精度:57.8(原桶強度)
容量:700ml
蒸餾:2014年
裝瓶:2020年
限量:172瓶
用桶製作:貯存於「首次填裝桶(First Fill)」美國波本桶熟陳四年以上,再經多位資深品酒師挑選出優異獨特的橡木桶,進行「單桶原酒(Single Cask、Cask Strength)」裝瓶,是南投酒廠的代表作,亦為台灣波本桶威士忌之典範。紮實沈穩的當歸香氣,隨著芒果、熟成鳳梨等熱帶水果香味傾洩而出,香氣堆疊有層次,令人感受到台灣在地呼吸,且具古老東方的神秘感。

品飲筆記Tasting Note(By賴偉峯Otto Lai,藏酒論壇執行長、The Keeper of the Quaich)
色澤:是一種明朗有朝氣的金黃色。
香氣:奶油軟糖、椰子奶味、以及木材香氣,隨著呼吸的上升氣旋鑽進鼻腔中,十分美妙。給它一點時間伸展釋放,還可以聞到彷彿美女剛出浴的淡淡茉莉花、皂味香氣。
口感:入口油滑甜美,酒質精純,麥芽、柑橘、水果的甜美華麗,彷彿走進了水果行。
餘韻:尾韻細膩且長,有很別緻的楊桃果乾後味,以及我個人很愛的淡淡的動物皮毛,高級威士忌的味道。

【鎏金套組】

圓山「總統行館典藏牛年紀念酒」鎏金泥煤/波本單桶原酒

OMAR原桶強度泥煤麥芽威士忌新橡木桶
(西側長角銅牛正面/紅底酒標)

桶號:1150105
桶型:泥煤新橡木桶
酒精度:57.9(原桶強度)
容量:700ml
蒸餾:2016年
裝瓶:2020年
限量:217瓶
用桶製作:台灣首批泥煤麥芽新橡木桶,歷經全新美國白橡木桶四年桶陳熟成,再經多位資深品酒師挑選出優異獨特的橡木桶,進行「單桶原酒(Single Cask、Cask Strength)」裝瓶。泥煤濃度35 ppm以上,以煙燻調性為主、酒體風格強勁,採用非冷凝過濾(Non Chill-Filted),不添加焦糖色素調色,性格偏泥煤雪莉桶調性,呈現果乾甜香,奔放的果香及柔順甜美的口感,酒體平衡且有悠長的煙燻尾韻表現。尤其展現濃厚台灣風土特色—龍眼乾與烤地瓜的煙燻味,伴隨著烏梅蜜餞、龍眼花蜜的香甜。

品飲筆記Tasting Note(By賴偉峯Otto Lai,藏酒論壇執行長、The Keeper of the Quaich)
色澤:帶點沈穩的淺棕色,看來頗具高級感。
香氣:好妙的泥煤味,是一種甜美可人,背景噴煙式的繚繞幸福感,泥煤在這裡是好伴侶,不秀肌肉、不搶鎂光燈,只展現陪伴與真誠,一種鎏金的珍惜感。
口感:入口後整體香氛緩緩均勻地擴散,果香、燒烤、甘甜等風味的光譜展開,泥煤主體也變得比較鮮明。
餘韻:回韻有種煙燻果乾的甜美,絕無僅有的泥煤威士忌品飲體驗。

OMAR原桶強度麥芽威士忌波本桶
(東側短角銅牛正面/白底酒標)
桶號:11141079
桶型:波本桶
酒精度:57.4(原桶強度)
容量:700ml
蒸餾:2014年
裝瓶:2020年
限量:147瓶

用桶製作:貯存於「首次填裝桶(First Fill)」美國波本桶熟陳四年以上,再經多位資深品酒師挑選出優異獨特的橡木桶,進行「單桶原酒(Single Cask、Cask Strength)」裝瓶,是南投酒廠的代表作,亦為台灣波本桶威士忌之典範。紮實沈穩的當歸香氣,隨著芒果、熟成鳳梨等熱帶水果香味傾洩而出,香氣堆疊有層次,令人感受到台灣在地呼吸,且具古老東方的神秘感。

品飲筆記Tasting Note(By賴偉峯Otto Lai,藏酒論壇執行長、The Keeper of the Quaich)
色澤:宛若夕陽下的麥田金色,如龍眼花蜜般深邃通透。
香氣:奶香中帶著神奇的檀香木味,些許淡雅中藥材的療癒香氣,醒酒之後甜美柑橘味、令人垂涎的蜂蜜甜味紛紛浮現。
口感:滑順多層次,酒體成熟且均衡,喝下時那股木質調與辛香料令人難忘,細膩的香草、奶油味,以及淺淺的梅李果乾味,先苦轉甜進而回甘。
餘韻:迷人的尾韻繚繞感,低調卻綿延,神隱的線香味你有捕捉到了嗎,這款原酒在力道之外有著令你一口一口啜飲的綿密美妙。

● 開賣資訊:1/20-1/21(二天)開賣,上午10點到下午5點。

● 預購連結:https://grandhotelnew.azurewebsites.net/TW/official/news-detail.aspx?gh=TP&id=705

史塔夫短評:絕對是正港在地台灣味兒!

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