電鍋料理佳餚餐酒搭！小廚娘邱韻文教你簡單學會80+道零失敗懶人料理

聖誕跨年佳節即將到來，隨著疫情逐漸趨緩，大家都在尋覓過節好去處，熱門餐廳去處皆已訂滿，還在擔心聖誕跨年大餐沒著落嗎？綜藝節目料理達人-小廚娘邱韻文最新食譜書《太感謝了！有電鍋就會煮》，加碼餐酒搭推薦樂義杯代理酒品，陪你輕鬆解決節慶聚會料理，在冬天增添有溫度的宴客饗宴。

小廚娘邱韻文回憶起剛開始學做菜時，是業餘的興趣，喜歡研究繁複經典的困難料理。婚後展開家庭煮婦的料理旅程，為老公小孩準備營養美味的菜色，同時深感忙碌生活中，想守護家人健康的心意，所以鑽研輕鬆快速美味料理，用電鍋就能簡單的日常餐桌。

最終興趣養成專業，出版多本食譜書外，更受到各大綜藝節目的青睞，尤其許多綜藝人都是出名的饕客，有次上歡樂智多星準備炒米粉給大家試試，胡瓜和製作團隊對此讚不絕口，想指定我為大家準備外燴便當，讓小廚娘邱韻文備感榮幸。

除了家常料理之外，順應時節，小廚娘邱韻文加碼三道西式懶人料理，精心搭配白紅葡萄酒，簡單用電鍋即可端出米其林般親民饗宴。首先，開胃小點-松露牛奶蒸蛋，將鮮奶和鹽巴混和均勻，試鹹度調味後再加入雞蛋拌勻，蛋液過篩倒入小盅，放入電鍋裡，外鍋一杯水，鍋蓋留縫蒸煮至開關跳起，上桌後點綴少許松露蘑菇醬即完成。

同時，搭配卡薩多芙留利白蘇維翁白葡萄酒，帶有礦物和芳香氣息，混合水果味和鼠尾草香，味道濃郁而優雅，尾韻持久。

緊接著是起司乳酪番茄，洋蔥、蒜末、香料和橄欖油放入內鍋，外鍋半杯水按下開關蒸煮十分鐘，開蓋再將番茄和乳酪絲放入內鍋，加上蒸架，貝果置於蒸架上，外鍋兩格水按下開關，蒸煮十分鐘大功告成！推薦飲用卡薩多特洛迪高紅酒，酒香濃郁，帶有明顯的紅色水果香氣。口感濃郁，結構出色，尾韻持久。

最後則是主食-雞胸肉與檸檬奶油馬鈴薯．馬鈴薯洗淨去皮後放入內鍋，外鍋放一杯水，蒸熟後將馬鈴薯分切成大塊，加入海鹽和奶油，搖晃內鍋讓馬鈴薯在奶油裡翻滾包裹均勻，電鍋外鍋再放半杯水，蒸到跳起取出，和切片嫩雞胸一起淋上檸檬汁享用。佐以卡薩多灰皮諾粉紅葡萄酒，帶有櫻桃、藍莓和覆盆子的味道，口感清新，特有的礦物味十足，芳香四溢。

現代人總是外食居多，小廚娘邱韻文在料理時常常滿懷感激地想「太感謝了！有電鍋就會煮 」。不光是節日聚會要吃好料，從匆忙早餐、自己的午餐、增肌減脂瘦身餐、雞胸料理及快手菜等料理，電鍋就能為你的日日三餐帶來小確幸，不妨現在就動手試試看吧。

《太感謝了！有電鍋就會煮 小廚娘邱韻文一鍵搞定80＋零失敗料理》

邱韻文（Olivia Chiu）為食譜作家及料理講師、電鍋友與廚娘的生活料理研究室社團主持人。婚後展開家庭煮婦的料理旅程，為老公小孩研究營養美味的菜色。深感忙碌生活中，想守護家人健康的心意，所以研究輕鬆安全，用電鍋就能簡單滿足的日常餐桌。

博客來：https://www.books.com.tw/products/0010933456

樂義杯推薦酒品

酒款	酒質	建議售價
卡薩多芙留利白蘇維翁白葡萄酒	稻穗金黃色，帶有礦物和芳香氣息，混合水果味和鼠尾草香。味道濃郁而優雅，尾韻持久。在9月中旬收成，不銹鋼桶中溫控12~14°C發酵。發酵後，葡萄酒會在大桶中靜置一段時間。非常適合所有蔬菜或海鮮，如貽貝和烤魚。   – 義大利權威酒評 97分 – Dencanter Awards 2020 銀獎 – 2021 柏林葡萄大賽金獎	$990
卡薩多灰皮諾粉紅葡萄酒	美麗淡粉色，帶有櫻桃、藍莓和覆盆子的味道，口感清新，特有的礦物味十足，芳香四溢。 餐食搭配：非常適合搭配清淡的開胃菜、壽司、魚湯、白肉和鱈魚。   – 台灣愛斯女子葡萄酒大賞特選 – 布魯塞爾國際葡萄酒比賽 – 金獎 – 義大利權威酒評Luca Maroni  97分 – Gilbert & Gaillard葡萄酒指南 – 銀獎 – IWSC 國際葡萄酒與烈酒大賽 – 銅獎 – IWC 國際葡萄酒與烈酒大賽 – 銅獎 – The Drink Business Global Rose Masters – 金獎	$990
卡薩多特洛迪高紅葡萄酒	酒體呈現石榴紅色澤，酒香濃郁，帶有明顯的紅色水果香氣。口感濃郁，結構出色，尾韻持久。   釀製：為了獲得真正的 Teroldego，使用了非常高品質的葡萄和精心的釀造工藝，為了能夠能夠保持其特性。在溫度為 22 – 24°C 的鋼罐中發酵。   – IWSC 國際葡萄酒與烈酒大賽 – 銀牌 – IWC 國際葡萄酒挑戰賽 – 銀牌 – CMB 布魯塞爾國際葡萄酒大賽 – 銀牌 – Decanter世界葡萄酒大賽- 銀牌 – 義大利權威酒評Luca Maroni  96分	$990

樂義杯官方網站：https://www.asipwine.com/

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