Talisker泰斯卡單一麥芽威士忌攜手Sea To Sky打造限量頂級海陸套餐饗宴！
在這歲末佳節充滿禮讚氣氛之際，歡慶相聚時光挑選奢華限定的美味餐點及獨具特色的餐廳，正是展現浪漫主義盡顯品味的重要時刻。
在2022年末來自蘇格蘭斯凱島的泰斯卡單一麥芽威士忌，攜手台北高空景觀海鮮餐廳SEA TO SKY行政主廚羅偉洲，以台灣在地食材的海洋百味，搭配上泰斯卡迷人的火山與海洋風味單一麥芽威士忌酒液，完美重現泰斯卡所代表的蘇格蘭海洋風味，獻上全新限定套餐饗宴「海洋百味」，搭配上SEA TO SKY高空夜景更增添浪漫氛圍，可做為年末新春相聚的唯一首選！
此次SEA TO SKY主廚羅偉洲在菜色的食材搭配上，除了運用台灣各式鮮美的海鮮外，也將陸地食材加入到菜單當中，讓賓客能夠一次網羅台灣豐饒的山珍海味。
主廚在品飲過泰斯卡10年單一麥芽威士忌的風味後，將獨特的海洋風味做為海鹽來使用，不管是搭配上海鮮或是和牛都達到相輔相成的效果。並且以單一麥芽威士忌製作的程序做為靈感， 為「海洋百味」限定菜單獻上七道菜餚，也分別象徵威士忌釀製的七個階段。將泰斯卡海島風格的靈魂完美幻化為一場海味饗宴。
「萌芽」：大麥做為威士忌的原料，就如同生蠔也是透過大海孕育出的產物。搭配上台灣特有的食材愛玉增添軟嫩口感，最後於上方點綴一根芽菜，也象徵著麥芽萌生的意境。
「孕育」：威士忌入橡木桶後需要透過長時間的熟成，才能孕育出風味十足的酒液。主廚以孕育自己成長的故鄉淡水，特別以萬里蟹、三芝茭白筍、淡水南瓜為食材，來互相呼應孕育之於威士忌和自己。
「炭香」：以蘋果木煙燻和牛增添風味並帶出泰斯卡10年獨特的泥煤風味；另外提供四季春加上蛤蠣汁做出高湯，讓賓客可以於上桌時自行澆淋，呈現日式茶泡飯的做法。融合多種文化的底蘊，更增添口感層次的深度。
「本質」：運用泰斯卡10年酒體滑順的特性，以巧克力與魚子醬創造出鹹甜對比。將食材回歸本質呈現，卻又可以碰撞出不同的火花，也為整份菜單完美收尾。
| Talisker x SEA TO SKY「海洋百味」限定菜單 | |
初 海鹽奶油、酸裸麥麵包 |
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活動期間：即日起至2023/2/12
期間凡點購「海洋百味」限定菜單，即享Talisker泰斯卡10年試飲酒15ml一杯
單人套餐售價：3,980元＋10％
SEA TO SKY- Seafood & Bar 餐廳地址：微風信義百貨47樓(台北市信義區忠孝東路五段68號47樓)
備註：耶誕節12/24-12/25、跨年12/31及新春假期1/21-1/26，恕無法供應此套餐。
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訂位請洽: 02-2758-1116
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泰斯卡10年單一麥芽威士忌 建議售價：NT$1,250元 容量：700 ml 酒精濃度：45.8% 顏色：溫暖的琥珀色。 香氣：相當有力的煙燻泥煤以及海水鹹味，還帶著新鮮的蘋果皮與海帶的香氣。 口感：豐富的乾果甜味帶出一陣煙燻以及強烈的大麥芽風味，帶著海潮香氣的鹹味隨之浮現，溫暖而強烈，口腔後段則出現爆炸般的胡椒味。 尾韻：持久而悠長，迷人的煙燻味以及海潮的香氣在喉頭交替浮現綿延到最後。 |
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