法比歐最愛！吉拉雪莉12 年 × 鵝舖子「翡麗鵝胸」打造極致島嶼雪莉饗宴
一場好的相聚，來自風味的相遇，也來自用心的選擇。連續多年穩坐英國銷售No.1 的單一麥芽蘇格蘭威士忌品JURA 吉拉，始終相信風味是拉近彼此距離的最佳語言。
今年在這個與家人好友歡聚的重要時刻，特別找來吉拉好友 Fabio Grangeon – 法比歐，攜手鵝舖子的台灣首創乾式熟成鵝胸，共同推出「吉享美食 × 鵝舖子」期間限定合作，邀請大家把餐酒的美好化為相聚的理由。
透過《吉拉雪莉 12 年》溫潤甜美的島嶼風味，搭配鵝舖子「翡麗鵝胸」的細緻鮮美，即使在家，也能從容端上一桌有溫度、有質感的餐酒饗宴，讓每一次舉杯與分享， 都成為值得慢慢品味的紀念時刻。
乾式熟成的溫柔厚度，烘托島嶼雪莉的甜潤果香
自 1810 年創立至今，吉拉酒廠始終堅守一顆初心——以純淨水源、島嶼產區最高的蒸餾器，窮盡時間與橡木桶對話，釀造出風格溫潤細緻的單一麥芽蘇格蘭威士忌。這份對工藝的執著，不僅讓吉拉連續四年穩坐英國銷售No.1，也在競爭激烈的台灣威士忌市場中，多次榮獲金威獎肯定。
「島嶼溫柔・雪莉甜蜜」不是追逐潮流的口號，而是一種始終以人為本的風味選擇。正是這樣的性格，讓吉拉在眾多品牌之中，始終保有清晰而溫暖的輪廓。
當風味與土地相遇，餐桌饗宴成為最真實的連結
如何讓味覺體驗與人文、土地建立緊密連結，是吉拉始終在乎的視點。適逢年節，也是與親友相聚的重要時刻， 吉拉特選了重視產地與工藝技術的「鵝舖子」經典代表作「翡麗鵝胸」，與《吉拉雪莉 12 年》的甜潤果香展開一場風味對話。鵝舖子將西餐的乾式熟成技法，巧妙運用於台灣在地嚴選鵝肉：在恆溫恆濕的環境中形成自然
封膜，完美鎖住酵素分解後的軟嫩肉質、鮮美肉汁與迷人風味。只要跟著黃金步驟烹調，就能還原主廚手藝， 輕鬆端上一盤外層香酥、口感直達菲力等級的驚喜料理。
一口美食，一口吉拉，讓相聚慢慢展開
夾一塊細緻切片的翡麗鵝胸，隨即輕啜一口 《 吉拉雪莉 12 年 》是這場品味餐酒搭配的最佳打開方式。
吉拉雪 莉 12 年於美國白橡木桶初熟，再轉入西班牙 Jerez 產區的 Oloroso 雪莉桶，琥珀色酒液沾染著太妃糖、果乾與葡萄乾的甜潤香氣，入口柔順溫暖，與梅納反應（Maillard Reaction）後綻放金黃色澤和誘人脂香的翡麗鵝胸於口中相遇，彷彿在味蕾上共舞——對法比歐而言，鵝胸向來是節日的象徵——是一上桌就能讓人知道「今晚， 是一段幸福時光」的料理。
它溫暖而熟悉，總是出現在家人朋友相聚的餐桌上，成為彼此共享的重要時刻。法 比歐也分享：「最好的款待，從來不是炫技，而是透過一道用心準備的料理，讓大家放下手機坐下來，好好吃、好好聊，把時間留給彼此，真正享受相聚。」
除了法比歐為之著迷、閉眼神遊於童年的溫馨餐桌，來自 Stupid Bar 的人氣調酒師 Brandon 與可樂，也都毫不保留地展現對這個組合的幽默盛讚。
好的餐酒搭配正是如此：不著痕跡，卻能勾起各種飛舞的思緒和生活共鳴， 讓人想慢慢吃、慢慢聊，聊到夜深，存入彼此記憶最深的地方。當餐桌成為相聚的中心，定下溫暖而有質感的 基調，就是餐酒最原本的意義。2026 新年這一局，把時間留給彼此，把溫度交給吉拉！
吉享美食× 鵝舖子 期間限定 溫暖款待
活動期間｜即日起至 2026 年 2 月 28 日
活動內容｜凡購買 3 瓶《吉拉雪莉 12 年》單一麥芽蘇格蘭威士忌，即招待鵝舖子翡麗鵝胸 200g 乙份
（數量有限，送完為止）。
活動網頁｜ https://event.jura-whisky.tw
【台灣首創鵝排乾式熟成西餐】
“翡麗”就是”菲力”的諧音，意味著帶著黃金脆皮的菲力等級鵝胸排餐。而將鵝胸以乾式熟成的技術製作， 靈感源自西餐中對「牛排的乾式熟成」的極致追求，鵝舖子將同樣的工藝導入台灣鵝肉，打造出前所未有的
「本地產西餐鵝排」。鵝肉不止營養高，更被世界衛生組織(WHO)在 2012 年評為健康肉品排名第 1 位！鵝肉與鵝油被公認為更健康、更安心的肉品選擇。
高鐵、高蛋白質：鵝肉的含鐵量甚至比牛肉還高，是優質蛋白來源。必需胺基酸完整：是身體成長、修復必不可少的全價蛋白。
鵝油堪比橄欖油：雖然是動物油，但不飽和脂肪酸高達 80%，其中對心血管有益的油酸就占 53.5%，與橄欖油不相上下。
【法比歐分享與吉拉的絕妙烹飪時光】https://www.facebook.com/share/r/1ByFFv1Usp/
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吉拉雪莉 12 年單一麥芽蘇格蘭威士忌經高達 28 呎蒸餾器完成蒸餾工序， 起初於美國波本橡木桶中熟成，而後轉往來自雪莉酒原鄉西班牙赫雷斯 （Jerez）地區頂級 Oloroso 雪莉桶中窖藏後裝瓶。風味上由太妃糖勾勒出濃厚溫暖的熱帶水果氣息，融匯著浸泡過雪莉酒的葡萄乾，入口柔順， 甜蜜果乾，是吉拉酒廠特定為台灣消費者打造的作品。 色澤：深邃琥珀金 香氣：香草、水果及太妃糖氣息，巧克力及堅果的完美結合口感：香甜梅子、辛香料及橙皮。溫暖的葡萄乾、柑橘風味 |
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史塔夫短評：菲力等級鵝胸與島嶼雪莉的美味邂逅