首爾新羅酒店旗下四大招牌餐廳，連續八年蟬聯富比士五星殊榮的頂級美食聖殿

隸屬於三星集團關係企業的新羅酒店集團（The Shilla Hotels & Resorts），其旗艦據點「首爾新羅酒店」不僅是韓國飯店業的奢華標竿，更透過旗下的餐飲陣容，為韓國現代精緻料理樹立了全球性的新高度。

身為韓國首間連續八年獲得《富比士旅遊指南》五星評鑑的飯店，首爾新羅酒店成功將傳統技藝與現代審美融合，成為國際饕客赴韓旅遊時的首選美食樞紐。根據最新觀光數據顯示，台灣、中國與香港有超過八成的旅客將美食列為赴韓的主要動機，而首爾新羅酒店正以其卓越的餐飲哲學，持續滿足這股快速增長的國際需求。

作為首爾新羅酒店的靈魂核心，韓國料理餐廳「羅宴」歷經八年籌備，自 2013 年開幕以來便致力於提升韓食的國際地位。羅宴以嚴謹的態度挑選韓國半島各地的當季優質食材，並運用古法烹調技藝進行現代化的轉譯。

這間餐廳不僅是全球首間獲頒《米其林指南》星級肯定的飯店韓式餐廳，更連續七年入選 La Liste 世界頂級餐廳榜單前 200 名。羅宴成功地將韓食轉化為全球通用的美食語言，讓傳統文化在精緻餐飲的舞台上得以優雅延續。

為了探索韓國料理的無限可能，羅宴近期與享譽國際的寺剎料理大師正寬法師合作，推出以「將供養化為饗宴」為概念的聯名盛宴。此次活動充分運用了「NURTURED by The Shilla」食材供應系統，由主廚親赴產地篩選極致食材，確保從栽培到採收的每一個細節都符合永續生態。

這場饗宴透過前菜「空」、過場「轉」到主菜「憶」，將用餐體驗轉化為一段近似冥想的心靈旅程，展現了極簡料理哲學與現代精緻餐飲的完美交融。

首爾新羅酒店的聲譽來自於各菜系的齊頭並進，其中以呈現正宗中華料理精髓聞名的「八仙」，深受政商名流推崇。八仙匯聚了北京與廣東的主廚團隊，透過與國際名廚的頻繁交流，持續刷新大眾對中式地方菜系的認知。

今年四月底，八仙更將攜手連續十年蟬聯米其林三星的香港朗廷酒店「唐閣」，由行政總廚黃智輝師傅領軍，共同打造一場頂尖的中式美饌祭典，進一步鞏固其作為全球美食樞紐的地位。

首爾新羅酒店之所以能成為國際美食聖地，歸功於其四大餐廳組成的強大陣容：羅宴（韓國料理）、八仙（中式料理）、有明（日式料理）以及歐陸館（法式料理）。這四大品牌已連續四年全員入選 La Liste 全球 1,000 家最佳餐廳，反映出新羅酒店集團對餐飲品質近乎苛求的堅持。

新羅酒店集團發言人表示，透過這些國際評鑑的肯定，集團將持續把這套世界級的餐飲標準擴展至旗下各據點，為全球顧客帶來絕無僅有的精緻味蕾體驗。

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