全台首間區塊鏈主題餐酒館開幕,你喝過以太幣調酒嗎

區塊鏈和虛擬貨幣是近期最夯的話題,但對多數人而言,這是一個神秘又陌生的領域,甚至常常有人將虛擬貨幣和詐騙聯想再一起,但這大多是因為不理解而產生恐懼、擔心受騙,BitHub是全台首間以區塊鏈及虛擬貨幣為主題的餐酒館,同時也是區塊鏈項目與相關人才培育孵化地,希望能透過視覺和味覺的饗宴帶領大眾進入區塊鏈與虛擬貨幣神秘的世界。

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來到BitHub印入眼簾的是一座巨大的實體挖礦礦池,比特幣、以太幣等各種虛擬貨幣真實呈現在眼前,讓消費者可以戴起礦工帽拿起十字鎬體驗一下挖礦的樂趣,除了金光閃閃的礦池,四周可以看到各大交易所幣價的直播電視,以及區塊鏈相關書籍,如果想要進一步了解區塊鏈與虛擬貨幣,BitHub還有定期駐點的親切顧問可以為消費者解惑,讓大眾可以透過寓教娛樂的模式,讓區塊鏈、虛擬貨幣變得更加有趣及有意義,除了環境上的巧思,餐酒館最重要的就是美酒佳餚了,不管是在食物和酒品在視覺和味覺上都能感受到BitHub滿滿的用心。

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▲ Blockchain區塊鏈

BitHub的主廚李漢坤擁有十多年的西餐經歷,曾任職於Danny & Company, Osteria by Angie等知名餐廳,更是曾是掌門精釀啤酒東豐店、AJ’s Wine & Bistro主廚以及FooShion SKY食尚策宴主廚兼講師,李主廚擅長無國界創意料理,並善用台灣在地食材,詮釋不一樣的美味巧思,像是『絲瓜蛤蠣濃湯』是以當季新鮮的魚和蔬菜熬成的法式魚湯,加上大量的絲瓜、法國鮮奶油和發酵奶油打成的濃湯,搭配新鮮的蛤蠣和絲瓜乾,呈現濃郁又富有層次的口感。

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▲ 絲瓜蛤蠣濃湯

李主廚大力推薦的主菜『油封鴨腿,舒肥鴨胸,鴨肝,愛文芒果醬』是一次可以嘗到三種鴨子美味的料理。將引進英國血統在台灣土生土長的豪野鴨腿先用香料鹽醃製一天,再以鴨油油封16小時,將油封後軟嫩的鴨腿塑成棒子形狀,裹上馬鈴薯絲後酥炸,再塗上加拿大楓糖漿,黏上酢漿草做裝飾。舒肥鴨胸也是用香料鹽醃製一天,再將鴨皮中的油脂煎出來,以低溫烹調的方式處理使鴨胸呈現均勻的五分熟,最後再高溫香煎把香氣脆度逼出來,搭配鴨高湯醬汁做食用。最後的匈牙利鴨肝,則是煎到外脆內嫩的五分熟,搭配香脆的布里歐麵包和大量愛文芒果製成的果醬一起食用,讓人齒頰留香難以忘懷。

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▲ 油封鴨腿、舒肥鴨胸、鴨肝、愛⽂文芒果醬

除了美味的餐點,BitHub的酒品更是讓人驚艷, BitHub推出了14款與虛擬貨幣相關的主題調酒以及兩組Shot,運用了各種虛擬貨幣的Logo或是由來 做為創作重點,以大家最熟悉的『比特幣』為例,2009年1月由中本聰創立的比特幣,是世界上第一個加密貨幣,從原本的一文不值漲到曾經破20,000美元,成為許多人一夕致富的原因。BitHub使用高級的NCF白蘭地加上道地的桂花釀,呈現出金黃色高貴華麗的樣子,以媲美比特幣在科技與市場上崇高的地位。

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▲ To-The-Moom
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▲ Ethereum以太幣
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▲ Ripple調酒
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▲ Bitcoin比特幣調酒

BitHub不但提供美味餐點與創意酒品,只要消費還有『挖礦回饋』,可以獲得虛擬貨幣BitHub幣,作為未來消費的折抵,每個月還有許多主題活動與項目路演聚會,讓大家可以在這互相交流,BitHub以成為國際區塊鏈生態圈中,頂級主題餐酒館及孵化空間為目標,立足台灣,放眼國際,為打造友善區塊鏈生態圈盡一份心力。

 

史塔夫短評: 貨幣調酒



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